ฟัง Podcast
วิดีโอแนะนำ
Credit: Intermittent Fasting with Dr. Ben Bikman
วิธีการเปิด ซับไตเติล กดเล่นวิดีโอ หมุนโทรศัพท์ให้อยู่ในแนวนอน มองหา CC แล้วเลือก ภาษาไทย
การอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องคืออะไร?
การอดอาหารแบบนี้ หมายถึงการกินอาหารในช่วงเวลาที่กำหนด เช่น กินเฉพาะช่วง 10 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น หรืออดมื้ออาหารทั้งวันเป็นบางวัน
จุดสำคัญไม่ใช่ “กินให้น้อยลง” แต่คือ “กินให้ตรงเวลา” เพื่อให้ร่างกายได้พักและฟื้นตัว
มีการศึกษาสองชิ้น แต่ผลต่างกันมาก
นักวิจัยได้ศึกษาการกินแบบจำกัดเวลาในสองกลุ่ม
กลุ่มแรกมีคนร่วมมากกว่า 100 คน ผลลัพธ์ไม่น่าประทับใจ คนลดน้ำหนักได้ก็จริง แต่ส่วนใหญ่เป็นการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ไม่ใช่ไขมัน
กลุ่มที่สองมีแค่ 19 คน แต่ผลลัพธ์ดีมาก เช่น
- น้ำตาลในเลือดดีขึ้น
- ความดันลดลง
- ไขมันในเลือดดีขึ้น
- ไขมันในร่างกายน้อยลง
แล้วทำไมถึงต่างกันขนาดนี้? มาดูกันต่อ
ทำไมผลถึงต่างกัน?
ผู้เข้าร่วมในกลุ่มที่ได้ผลดี สมัครใจ เข้าร่วม พวกเขามีแรงจูงใจและอยากลองด้วยตัวเอง
ในอีกกลุ่มหนึ่ง คนถูกสุ่มให้เข้าร่วม และหลายคนไม่ชอบ จนบางคนเลิกกลางคัน
นอกจากนี้ ทั้งสองกลุ่มไม่ได้รับคำแนะนำเรื่องอาหารเลย กินอะไรก็ได้ ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญ
เวลากินอาจสำคัญกว่าที่คิด
เวลาที่คุณกินมื้อสุดท้ายในแต่ละวัน อาจมีผลมาก
กลุ่มที่ได้ผลดี กินมื้อสุดท้ายประมาณ 6 โมงเย็น
อีกกลุ่ม กินถึง 2 ทุ่ม
การกินใกล้เวลานอน อาจทำให้หลับยาก และระบบย่อยอาหารทำงานไม่ดี
แล้วเรื่องแคลอรีกับอินซูลินล่ะ?
ที่น่าสนใจคือ กลุ่มที่ได้ผลดี กินแคลอรีน้อยลงโดยไม่ได้ตั้งใจ
เฉลี่ยแล้วน้อยลงประมาณ 10% ต่อวัน
แถมยังช่วยลด อินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับไขมันส่วนเกินด้วย
หากควบคุมคาร์โบไฮเดรต และเน้นโปรตีนกับไขมันดีร่วมด้วย จะยิ่งได้ผลมากขึ้น
การอดอาหารเป็นแค่ “เครื่องมือ” หนึ่ง
การอดอาหารอาจไม่ได้เหมาะกับทุกคน
หากคุณลองแล้วรู้สึกเหนื่อย หิว หรือหงุดหงิด อาจต้องปรับให้เหมาะกับตัวเอง
การอดอาหารไม่ใช่เรื่องวิเศษ แต่ขึ้นอยู่กับว่าร่างกายคุณตอบสนองอย่างไร
อย่าเครียด แค่ค่อยๆ ปรับให้เหมาะกับชีวิตของคุณ
ลองแบบที่เข้ากับตัวคุณ
ร่างกายแต่ละคนไม่เหมือนกัน
สิ่งที่ได้ผลกับคนอื่น อาจไม่เวิร์กสำหรับคุณ
คุณคือตัวอย่างของการทดลองด้วยตัวเอง
ลองเริ่มจากการกินให้เร็วขึ้นในตอนเย็น แล้วสังเกตตัวเอง
ถ้าดีขึ้น ค่อยทำต่อ ถ้าไม่เวิร์ก ก็ปรับใหม่
สิ่งสำคัญคือ ฟังเสียงของร่างกายคุณเอง