หลายคนชอบดื่มน้ำมะนาว บีบน้ำใส่แก้วแล้วก็ทิ้งเปลือกกับเมล็ดไป
แต่รู้ไหมว่า เปลือกมะนาว เนื้อขาวด้านใน (เรียกว่า “พิท”) และเมล็ดมะนาวนั้น อุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่าน้ำมะนาวเสียอีก
บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับประโยชน์ของ การกินมะนาวทั้งลูก ที่หลายคนยังไม่เคยรู้
ฟังสรุป Podcast
มะนาวมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
มะนาวเป็นแหล่งของวิตามินซี แต่ไม่ใช่แค่นั้น
หากคุณกินมะนาวทั้งลูก คุณจะได้รับสารอาหารเหล่านี้ด้วย:
- โพแทสเซียม
- แมกนีเซียม
- วิตามิน B1, B2, และ B6
- วิตามิน E
- ทองแดง
สารอาหารเหล่านี้ช่วยให้ระบบประสาททำงานดี ช่วยหัวใจ ลดความเครียด และเสริมภูมิคุ้มกัน
แต่สารอาหารส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกและเนื้อขาว ไม่ใช่น้ำมะนาวอย่างที่หลายคนคิด
รู้จักวิตามิน P ตัวช่วยหลอดเลือด
เปลือกมะนาวและเนื้อขาวด้านในมีสารที่เรียกว่า “ไบโอฟลาโวนอยด์” หรือที่เคยเรียกกันว่า “วิตามิน P”
แม้ว่าจะไม่ใช่วิตามินจริง ๆ แต่สารนี้ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่น ลดปัญหาเหล่านี้ได้:
- ช้ำง่าย
- เส้นเลือดขอด
- เลือดออกตามไรฟัน
- ริดสีดวงทวาร
- อาการบวมน้ำ
ไบโอฟลาโวนอยด์ยังช่วยทำงานร่วมกับวิตามินซีในการป้องกันเส้นเลือดฝอย โดยเฉพาะที่ดวงตาและผิวหนัง
มะนาวช่วยต้านการอักเสบและป้องกันโรค
มะนาวทั้งลูกมีสารช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และป้องกันเซลล์ถูกทำลาย
เหมาะกับคนที่มีปัญหาเหล่านี้:
- ภาวะดื้อต่ออินซูลิน
- เบาหวาน
- ไขมันพอกตับ
- คอเลสเตอรอลสูง
- นิ่วในไต
สารในเปลือกและเมล็ดมะนาวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสียหายจากน้ำตาลสูง
เสริมคอลลาเจนให้ผิวและข้อ
คอลลาเจนช่วยให้ผิวเต่งตึง และข้อมีความยืดหยุ่น
วิตามินซีในมะนาวจะช่วยสร้างคอลลาเจนได้ดีขึ้นเมื่อมีทองแดงและไบโอฟลาโวนอยด์ร่วมด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ในมะนาวทั้งลูก
ประโยชน์ที่ได้ ได้แก่:
- ลดริ้วรอย
- ผิวดูเรียบเนียน
- ข้อแข็งแรง
- เนื้อเยื่อฟื้นตัวเร็ว
- ลดเลือดออกง่าย
วิธีทำเครื่องดื่มมะนาวทั้งลูก
ลองทำตามนี้ง่าย ๆ:
- ใช้มะนาว ออร์แกนิก 1 ลูก (เพื่อลดสารเคมี)
- หั่นเป็นชิ้น ไม่ต้องเอาเมล็ดออก
- ใส่ลงในเครื่องปั่น พร้อมน้ำ 1 แก้ว (ประมาณ 250 มล.)
- ปั่นประมาณ 30–45 วินาที
รสชาติจะออกขม แนะนำให้เพิ่ม:
- หญ้าหวานชนิดหยด 5–10 หยด
- หรือใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย แทนน้ำตาล
จะได้เครื่องดื่มเลมอนบลูเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
อย่าทิ้งส่วนที่ดีที่สุดของมะนาว
เปลือก พิท และเมล็ดมะนาวมักถูกทิ้ง แต่จริง ๆ แล้วอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ
เมื่อคุณกินมะนาวทั้งลูก ร่างกายจะได้ประโยชน์มากขึ้น เช่น:
- บำรุงตับ
- ผิวพรรณดีขึ้น
- หลอดเลือดแข็งแรง
- เสริมภูมิคุ้มกัน
- ควบคุมน้ำตาลในเลือด
หากยังไม่เคยลอง ให้เริ่มช้า ๆ ดูก่อน หากรู้สึกดี ค่อยทำเป็นกิจวัตร
สรุปส่งท้าย
น้ำมะนาวก็ดีต่อสุขภาพ แต่ มะนาวทั้งลูก ดีกว่านั้นอีก
เมื่อคุณกินทั้งเปลือก เนื้อขาว และเมล็ด ร่างกายจะได้รับวิตามินและสารพิเศษที่น้ำมะนาวไม่มี
ลองเปลี่ยนจากการทิ้งส่วนสำคัญ มาทำเครื่องดื่มที่ให้พลังกับร่างกายแบบง่าย ๆ ทุกวัน
แล้วคุณจะรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลงที่ดีจากภายใน